这李家似乎藏了不小的秘密,不过现在完成任务是第一位。
这次要处理的鱼都是那种十厘米长但是很细长的银白小鱼,在林枫那里,这种小鱼被称为银白条。
很通俗的名字,简单的三个字就把其特征完全表露无遗。
这种鱼的鱼刺不多,但是处理起来也有点难度,因为其体型细长并没有太多鱼肉。
要处理的话就需要从其腹部将其掰开,然后将其内部的内脏全部剔除出去,鱼头则保留。
换做其他地方鱼头是肯定要去的,但是此处山清水秀,没有任何工业污染,鱼头不会富集大量重金属元素,所以保留也无不可。
如此小鱼想要吃好,那就必须得注重烹饪方式,林枫之前钓上过一条类似的鱼,当时他就觉得这种东西一定要炸的才好。
李天福处理银白条的速度很快,林枫在刚开始时有些生疏,但是大致看了一眼李天福的动作之后,其速度就如同开了加速一样,开始增长。
过了十几分钟之后,两个人处理鱼的速度竟然相差不多。
李天福处理鱼时还在仔细观察林枫。
他看到林枫处理的鱼内部干净,同时其鱼鳞也处置的非常好。
“真不错,你一定是干厨师行业的。今天是您品尝我的手艺,之后,我就去你的饭馆品尝你的手艺!”wap.bΙQμGètν.còM
李天福忍不住夸赞林枫。
一个好厨师在处理食材时必定是行云流水的。