林枫注意到,李天福家的菜油并不像普通自制菜油一样,在过热之后,还会有大量的泡沫产生。
就凭这一点就能超过市面上百分之八十的自制油了。
一股浓郁的油炸香味也散出来了。
李天福手中不停,很快便炸了整整一锅,时机成熟之后,他按照顺序将先后下锅的面鱼捞了出来。
旁边就是放置面鱼的器具,是一个大盆,上面是一个大个的漏勺,看漏勺的模样是多年使用过的东西了,其上面有着一层明显的油亮痕迹,看起来干净却又不失古朴。
炸鱼放在上面,其上面附着的油可以自行流下,到时候能维持干净又能很快降温。
李天福拿来孜然撒在炸鱼之上。此时炸鱼上的温度还没有下去,孜然粉倒在上面的时候,与其发生反应,又散发出一股浓郁的香气,让人忍不住咽下口水。
“小枫,请!”
李天福先拿起两个,自己放入嘴中一个,另外一个则递给林枫。ωωw.Bǐqυgétν.℃ǒM
直接空手拿炸鱼,这也是无情铁手。
林枫的瞳孔缩了一下,但随后便伸手接过炸鱼,将其放入嘴中。
一口咬下去,那种酥脆的感觉无以伦比。
面粉再加上适量淀粉混合,之后包裹着的炸鱼炸出来的口感更加酥脆,简直是一加一大于二的效果。
而且面糊里面所加的各种调料也起了很大作用。