水盆羊肉从点菜到上菜，用不了多长时间。和那些动辄三十分钟的饭馆比要快捷的多。

说实话，这东西跟羊肉泡馍差不多。

但是吧，这东西和羊肉泡馍的发源地不同。羊肉泡馍是在陕地地区发源的一种美食，主要是羊汤里面泡馍或者是特制的硬饼，而这种水盆羊肉发源地却和陕地完全不同。

这东西发源地是在渭南地区。

前世里羊肉泡馍的知名度要超过水盆羊肉，但是水盆羊肉店在羊肉类食品店里占的分量也不小，各地都有开这种店的。

林枫之前吃过一次之后就再也难以忘怀，今日看到有类似的点，自然要尝尝鲜。

老板是一位扎着头巾的汉子，从模样来看就不是本地人，那小麦色的皮肤明显就是长时间受日照所导致的。

“老板，给我来一份优等水盆羊肉……”林枫招呼老板，这水盆羊肉的吃法跟羊肉泡馍不一样，从一开始点单的时候就有区别。

羊肉泡馍一般就是大碗小碗之类的分别，而水盆羊肉用的盆其实都是一般大小。都是一个大钢盆。用于区分的就是水盆里面肉的多少。

普通的水盆羊肉，量相对少一点，而优质盆的羊肉量多一点。

这老板听到了久违的点菜方式，也是十分惊奇。

他在建业商城这边干了也有两三年了。

一开始大家也都是不适应，直接都是说的大份小份，以此来点菜，时间长了也改不过来了。

所以这老板便自动把这区分方式改成跟当地同步的大份小份。

今**听到来一份优质水盆羊肉，让他仿佛回到了在家乡开馆子的那段时间。

“从这句话我就能知道，小伙子你是行家……”

老乡见老乡，两眼泪汪汪。这位店主虽然知道林枫是本地人，但他类似家乡的点菜方式依旧让这位店主感到亲切。

“哪里哪里，只不过之前有幸吃过水盆羊肉，所以对一些规矩有一定了解而已……”

林枫谦虚了一阵。

老板掏出一个一次性塑料碗，然后在一个锅里面舀了一点汤。

这个锅里面常备羊汤。而且时常加热，随时都能用。

接着老板又找来一个特制的漏勺。

这漏勺是经过改装的，呈圆筒形状，在其内放入粉丝，可以直接放到羊汤里面煮。

“小伙子先尝点儿汤开胃。”

老板在汤里面加了点葱花，又放了些盐，至于酱油