第四十一章 活在当下(1 / 3)

鱼肉腌制好之后,陈如意启灶烧锅,苏氏自主的给灶台里添火加柴。

热锅下油,放入姜葱蒜爆香,片刻便可以将腌制好的无骨鱼片倒入,煎至金黄色。

陈如意一边演示一边说,苏氏听得认真看得仔细。

“很多时候菜的香味来源于配料,大嫂平时做饭不习惯下姜葱蒜,以后你若是常放这些菜,会比平时香很多。”陈如意说道。

边说着便把金黄色的鱼片捞起来放到备用盘子里,再倒入青椒,放少量的盐炒软,把鱼片放入,温水倒进去一直煮到开为止,煮开之后便倒入香菜放了一点茴香八角,过了一会便能出锅。

从水沸腾开始,苏氏就闻到了一股飘香的鱼肉香味,这是她平时煮鱼不会出现的香味,令她神色惊诧不已。

“这就好了?”苏氏有点不相信平日里小姑子做出来香味四溢的菜肴竟然这么简单。

“本来就不复杂,这是一道家常菜,只是你们把它想得太复杂,其实你也发现,我不放佐料这道菜平平无奇,以后你炒菜记得多放料子。”陈如意这番话犹如醍醐灌顶,苏氏似乎找着了窍门。

“我大概明白了,谢谢你啊如意,给了我宝贵的经验,以后做菜我也学着研究研究。”苏氏觉得小姑子真是绝了,做菜总会弄些稀奇古怪的,如野菜,如没人吃的虾蟹,在她手上都能变出花样来。

“还有这烤兔肉,虽然已经熟了,但是我们还可以再放入锅里加工一下。”

陈如意从柜子里拿出烤兔肉用刀切成一片一片,重新放了点料子在锅里过了一道,在弄了一些香葱蒜瓣切成末,倒入酱油调成了一碗酱料。

一下子兔肉的香味又溢了出来,混合着红烧鱼的香味,弥漫着整间厨房。

陈二河狗鼻子一样,一下子跑到门口,毫无形象地嗅了嗅,“太香了!陈大厨我可太崇拜你了,啥时候开饭啊?”

“二哥你也太着急了,素菜还没炒呢,等会再吃。”陈如意无奈道。“好吧,那你快点,我闻着这香味都快饿晕了。”陈二河捂着肚子,声音有气无力,仿佛好几天没吃过饭的样子。

“行了别装了,一会开饭”

晚上开饭,一家人坐在桌上,对着这香气四溢的饭菜,又是一顿好话连连。

“自从小妹改邪归正之后,咱家的日子好过得多了,还能天天吃上肉,想想简直在做梦。”陈二河大快朵颐。

陈如意一脸黑线,“什么叫做改邪归正?”

说得好像她