第二百七十三章 豆腐鲜虾菌菇汤(3 / 3)

跟家里人说陈如意怀孕了。

此时想起来陈二河觉得有些愧疚,小妹是孕妇,她怎么能让小妹进厨房呢!

“不碍事,我现在又不是大着肚子不能干活,大夫说了我这才一个月,你就把我当正常人就行,这点油烟气并不影响,你就安心的去客厅等着吃吧!”陈如意拍拍他让他出去。

“真的没有问题吗?你可不要骗我。”陈二河还是有几分担心。

陈如意很无奈,“真的,你快出去吧,我还要教大嫂做菜呢,我现在不趁着这个机会教他过段时间我更没有机会,迟早都要做的,早做晚做不都一样吗?”

陈二河这才犹豫着离开。

“我们先做豆腐鲜虾菌菇汤。”陈如意一边说着一边把洗干净的虾,去壳去虾线,鲜美的虾仁便装满了一盘。ωωw.

“上次给你教过怎么去小龙虾的虾线,去鲜虾的虾线也一样,只不过鲜虾壳比较软你要轻手轻脚一点,不然虾仁就会烂。”陈如意边做着示范。

苏氏也跟着做,不愧是在做菜方面有着极高天赋的苏氏一看就会一说就懂,动起手来根本不像新手。

“虾仁我们不能直接煮,要先加盐,还有料酒,再切一点姜丝放在碗里面腌制一下。”陈如意一边说一边做示范。

“这个去掉的虾头先不要扔,等会我们还有用。”陈如意把掐断的虾头放到另外一个空碗。

苏氏点了点头照着做。

“接下来我们就要把西兰花,豆腐,金针菇,白玉菇等等都切碎,切成小块就行不用切太碎,也不能太大块,大了不好吃碎了也不好吃。”

陈如意一边说着一边教她怎么做。

此时菜都已经备好了,烧锅下油,把虾头先放入锅中翻炒,用锅盖压虾头把虾油压出来,然后便把切好的菌菇全部倒入锅中,翻炒至变软为止。

她拿筷子把虾头从锅中挑出来扔了,随后加入水,盖上锅盖大火烧开。

等火烧开了后,便把豆腐块跟虾仁倒进去,再加入适量的盐和鸡精,盖上锅盖继续烧,一直到烧开为止。

最后放入炒好的鸡蛋碎跟剪碎的西兰花煮,大概一分钟就可以出锅了。

这道鲜美的豆腐鲜虾菌菇汤就好了。

又浓又鲜美,最适合春天这个季节吃了。

厨房的香味再次飘到灵敏的陈二河鼻子中,他摸索着过来厨房,就差流口水了,“太香了,好饿啊,做好了吗,可以开饭了没有……”