第六百零一章 原来他们两人相识(2 / 3)

就在这儿相聚相聚吧,我去厨房给你们做好吃的,不然再这么耽搁下去等会儿都饿肚子。”眼看着时间不早了,陈如意赶紧前去厨房,答应了要做好吃的可不能不兑现。

“那就麻烦如意了。”张晓笑着说道。

陈如意来到厨房,一起吃饭三个菜肯定不够,不过张晓既然喜欢吃猪肉,又喜欢吃土豆,倒是可以做一个五花肉炖土豆,鱼的话搞一条金汤鲈鱼,再来点其他菜搭配一桌四五个菜就够了。

第一道菜就先把红烧肉炖土豆做上,红烧肉肥而不腻,味道又香又好吃,又不辣,正好符合张晓的口味。

她从空间仓库拿出一点五斤的精品五花肉,带皮的那种,又拿出了几个硕大的新鲜土豆,在把其他各种辅料葱,姜蒜,八角,炒糖色用的冰糖等等都拿出来。

做菜之前先把一切菜品都摆上桌,洗干净,处理好再热锅下油。

先把带皮的五花肉切成块状,在凉水下锅先放几片姜,倒入适量的料酒,然后炒一炒,烧开了之后捞起来用凉水洗干净,控干水分放在一旁,把锅洗干净之后重新放入五花肉,把五花肉煎出油之后重新呈出放在盘子里备用。

煎五花肉这一步步骤很重要,太干了不好吃,时间不到会显得很油腻,这就要把握火候,不然容易翻车。

不过对于老手来说,这一步步骤其实很简单,做得多熟练了时间把控跟火候控制都能做到很随性。

他很快就把五花肉都煎好了,放在盘子里备用,皮面煎黄,肉质嫩,闻起来带着一股猪肉特有的煎炸之后的香味。

重新洗干净锅,在锅里面倒入油,然后把准备好的冰糖放下,把火调至小火开始熬糖色,一直煮到变成枣红色左右为止。

正好这个时候张妈抱着念念靠近厨房,沈府的厨房非常大,在油烟设施方面做得也非常好,很通风透气,即便在炒菜整个厨房也显得干净不油腻,也不会出现乌烟瘴气的情况。

张妈站在门口想了想还是走了进来,“夫人,念念在找你老奴就把她抱过来了,在这边站着没事吧?”

原本张妈想着可能是念念,一段时间没见到夫人把他抱过来让他抱一抱就可以了,谁知道夫人今天要亲自下厨。

听老林说今天家里来了位贵客,这贵客确实很尊贵,连夫人都亲自下厨。

夫人都开火了,他也不能把念念抱给夫人抱着,又怕靠得太近,有油烟气太重影响到小娃儿,所以就站在不远处。

陈如意抬头看了一眼张妈,念