皮从冰箱取出后，在室温下放2-3分钟。

待稍软时，用擀面杖稍稍擀薄擀大一点，再放入冰箱冷藏，松弛15分钟左右。

趁着这段时间，付宇开始做橙子牛奶鸡蛋羹。

橙子洗净，切盖子，挖出橙子肉备用。

用研磨碗把橙子肉压烂，滤出30g橙子水。

橙子、牛奶、鸡蛋液、白糖彻底混合搅拌均匀，过筛两次得到更细腻的蛋液。

倒入橙子壳中，沸水蒸煮。

这边吩咐张金玉看着，付宇拿过香蕉，将香蕉去皮切成小丁。

鸡蛋打散，搅打均匀。

将缓好的飞饼皮分成两半，切出两个长方形。

在作为“底座”的这一片上，四边抹上蛋液。

将香蕉果肉馅填放在中间，用切剩下的飞饼皮边角摆放在抹过蛋液的四边上，像“栏杆”一样把馅料围起来。

然后，给这四边的“栏杆”也抹上蛋液。

另一片作为“盖子”的飞饼皮，用刀在中间横划几刀。

将“盖子”盖在“底座”上，轻轻按压四边，使之粘合，并用小刀将四边切出锯齿状的花纹。

送入冰箱冷冻15分钟。

利用这段时间，将橙子牛奶鸡蛋羹出锅。

顿时浓郁的橙子混和牛奶的甜香味道扑鼻而来。

付宇也是第一次做这道甜品。

看着圆滚滚的胖橙子里嫩黄的鸡蛋羹，细腻滑嫩，顿时松了一口气。

效果非常不错啊！

付宇专心烹饪。

赵猛在旁边看的啧啧称奇。

他发现付宇在烹饪甜品时的操作，特别娴熟，而且所有的制作步骤利落而精准。

看着根本不像初学者。

想到付宇之前说过，他在厨师学校那会儿，为了追姑娘，曾特意学过两年甜品烘培。

当时听着，只觉得挺好笑。

现在突然感受到了一种莫名的心酸。

赵猛看着自家英俊帅气又能干的宝贝徒弟。

这么好的一小伙子，竟然还有姑娘看不上？

那得是瞎成什么