秒针的那种款式。
付宇顿时一愣,你们听话能不能听音儿,到底会不会抓重点啊!
“当然了,我不是让大家遇到备菜处理的时候,就直接浸泡凉水,或者马上焯煮,我是告诉你们,要尽可能的熟知各种食材的烹饪特质。”
烹饪完成,付宇转头看向孙庆宁,忍不住叮嘱道:“你平时还得多练习烹饪,在细节操作上再用心一些。”
孙庆宁点点头:“知道了,其实我平时烹饪也专注的,在这些方面也很注意。”
付宇瞪他一眼:“就专注成这样?刚教过的东西转头就能忘?”
孙庆宁讪笑道:“行,我以后再用心一些。”
付宇这才没再继续损人。
而张金玉等其他人都散了,这才一脸狐疑的问道:“付厨,你刚才说的话,我怎么听着这么耳熟呢?我记着这些话好像是年前那会儿赵厨训导我的时候说的吧?”
付宇尴尬一笑:“哎呀,管他是谁说的呢,这不重要,重要的是有没有道理,能不能让人信服就行了!”
......
后厨这边工作虽然很忙也很累,但伙食方面是真的好。
一天三顿的员工餐,哪怕用的都是备菜的剩料,但精心烹饪加工一下,不比端上顾客餐桌的菜肴差。筆趣庫
尤其是还有采购员三不五时送过来的各种应季海鲜和蔬菜瓜果,后厨众人除了年纪较轻,天赋异禀吃不胖的个别群体,其他基本上都是肥头大耳腆着啤酒肚的伙夫造型。
今天中午后厨这边做了一大盆辣炒蛤蜊,都是个大肉肥的新鲜货。
付宇特意留出一碟,迅速吃过饭,给刘雨晴打了个电话,叫她过来后厨一起吃。
刘雨晴过来后厨之后,顾不上品尝海鲜,先拉着付宇特别欣喜的说道:“我要告诉伱一个好消息!”
付宇问:“什么好消息?”
刘雨晴刚要说话,就看到有人过来了。
后厨这边的人吃饭都一个毛病,速度快,甭管多好的菜,到了他们手上,往往都是狼吞虎咽的解决干净。筆趣庫
午饭上桌没一会儿,就开始陆续吃完下桌了。
除了个别人临时有事儿,趁着午休时间离店去处理。
剩下的人都会过来后厨这边,自己找个地方眯着休息,养养精神。
大伙回来后,看到付宇和刘雨晴凑一块儿,忍不住笑着打趣两句。
相比之前,付宇和刘雨晴明显淡定