，也就是俗称的羊肉格格。

但即便是这种吃法，在当地能接受的也只是少数。

原因也很简单，因为这道菜并不是回龙县本地人的习惯，而是外来的。

在陈理的记忆里，二龙镇是没有做羊肉格格的，甚至二龙镇的人根本就不吃羊肉。

倒是王家山的大王村里，有个被陈理喊做幺爸的远房亲戚家，因为媳妇是从外面嫁过来的，所以偶尔会做粉蒸羊肉。

但是...王家村的人大多吃不习惯，倒是陈理挺喜欢这一口的。

唔~准确来说，他其实不是喜欢吃粉蒸羊肉，他是对所有的粉蒸食物...都挺喜欢的。

粉蒸羊肉~粉蒸牛肉~粉蒸肉~粉蒸肥肠~粉蒸排骨......就没有陈理不爱吃的。

尤其是粉蒸肥肠，那才是陈理的最爱！

回龙县城里，以前就有一家专门卖粉蒸羊肉格格的早餐店，这人甚至跟陈家还沾点亲。

只不过后来因为生意不好，这家店改卖米粉了。所以这羊肉...陈理在离开老家之前，其实也很少能吃到。

说白了~整个回龙县，除了极少数有客家人的乡镇之外，大多数都没有吃羊肉的习惯。

包括陈理的母亲和妹妹！

前世陈家人来了西疆之后，王女士和陈雪就因为接受不了羊肉，所以在饮食上遇到了一定的问题。

王女士还好一些，陈雪后来更是因为水土不服直接病倒了。

但是这一次，情况明显有些不同，无论是王女士还是陈雪，对于羊肉的接受度都比前世高了许多。

因为...陈理之前就时不时的会托人买一些羊肉来烹饪。

准确的说~陈理买的其实是羊蝎子，这玩意在二龙镇根本就没人吃。

其实这道菜在陈家的接受度并不高，基本上也只有陈理和陈国富两父子喜欢吃。

腥膻味这个东西很神奇，陈理从一开始就能接受羊肉的腥膻味，但是王女士和陈雪却很难接受。

但或许是有了羊蝎子这个前提，所以当这一次王女士和陈雪接触到腥膻味稍小的绵羊肉时，竟然意外的接受了羊肉的美味。

说实话~田家人养的羊品种其实并不是很好，最起码...和陈理前世吃过的滩羊相比还是差了一大截。

但是和山羊肉相比，绵羊肉的口感明显更好，尤其是陈理做出来的烤串搭配他从空间里弄出来的秘制调料，那个味道...还是很棒的。