陈理用同样的招数，直接剥了三个蒜头，再加上他二姑夫之前剥的，差不多足够做蒜烧鲟鱼了。

当然~这样做的后果就是水池里飘着大量的蒜衣以及.一些蒜衣没有成功脱落的蒜瓣。

但陈理也顾不上这个了，他直接再次起锅烧油，做起了今天的倒数第二道菜。

蒜烧鲟鱼！

鲟鱼之前陈理在炸酥肉的时候，就已经提前处理并且油炸过了，所以此刻陈理算是少了一道工序。

锅底烧油~陈理又加了一块土猪油进去，烧鱼的话~加一点猪油烧起来会更香一些。

而在油温五成热的时候~陈理把大量的蒜瓣加了进去。

这个蒜烧鲟鱼里的蒜瓣非常好吃，以前陈理吃这道菜的时候，经常是鱼没有吃完，可蒜瓣却找不到一颗。

而被炸制过后的蒜瓣吃起来更香一些，这也算是陈理自己以前做饭积累出来的一点小经验。

毕竟~外面的大厨各有各的做法，但陈理自然是只选自己更习惯的做法。

在煤气灶的高温之下~这道蒜烧鲟鱼也很快的出了锅。

而那边陈理的父亲二**拿手菜也已经上了桌，而此刻.外面的碗筷碟盘也摆得差不多了。

但是陈理还需要做最后一道菜！

清炒豌豆尖！

当然~说是清炒，但实际上里面也加了不少干辣椒，加干辣椒的清炒.才是川省人认知中的清炒。

而当这道菜炒完之后，陈理直接装盘自己端着出了厨房。

而此刻的一楼里，一张红木制的大红圆桌上已经摆满了各种菜肴。

“好了~可以吃饭了！”

“对了~火炮，火炮哪个去放？”

“陈理去放嘛！”

“看哈时间，还有两分钟到12点。”

“儿子，你去放火炮。”

火炮其实就是鞭炮的意思，而所谓的12点，其实就是中午的12点。

陈家每年年三十这天的团圆饭，都是中午12点开饭。

这也是之前厨房里为什么那么忙的原因！

和后来很多人理解中的年夜饭不同，二龙镇这边在除夕这天其实是中午这一顿饭才算是正餐。

一般到了晚上~大家基本上就是随便吃点中午团圆饭的剩菜什么的，然后一起看春晚~或者是打麻将。

而且和北方人在这一天习惯吃饺子不同，二龙镇这边在除夕当天是不吃饺子的。