和林红旗一道找楼上的家人分享美食去了。

他们走后，林旭坐在烤炉前，拿起一条烤好的小鱼尝了尝。

嗯，这鱼干确实不错，浓郁的鲜香和劲道的口感，确实挺勾酒虫的，也难怪老爸和岳父尝了之后想整二两。

正感慨着的时候，喝得两颊红扑扑的戴建利走了进来。

“林兄弟，你那烤鱼干……我去，这就升级换代了？”

他本想要点中午那种鱼干晚上当下酒小零食的，但见到林旭烤好的开背鲫鱼，当即就改变了想法。

这小鱼儿可比那些鱼片youren多了，要是晚上就着整二两……

乐子人戴建利当即说道：

“鱼干能给我点儿吗？我用干碟蘸料的做法交换，不白要。”

干碟蘸料的做法？

林旭的好奇心一下子被勾了起来。

要说别的，他还真没啥兴趣，但干碟蘸料的话，现在林记美食还真缺一款灵魂蘸料，要是能把做法学到手，店里蘸干碟的料就能换成统一的标准，烤全羊的蘸料也能得到进一步的升级。

现在店里做烤全羊，用是卓越级烤全羊配套的蘸料。

要是换成戴建利做的完美级蘸料，味道应该会更上一层楼。

林旭笑着说道：

“那我就等着戴总厨指点了啊。”

戴建利摆了摆手：

“指点谈不上，就是相互切磋呗，不过干碟蘸料现在做不了，等过几天我们十八号楼做的时候我通知你吧。”

这种干碟蘸料虽然看似简单，但每次加工对戴建利来说都是大工程。

现在林记美食的后厨食材不全，配套的厨具也没有，所以干脆下次做的时候把林旭喊过去，让他全程看一遍。

林旭没想到做个干碟蘸料这么麻烦。

不过能全程观察倒是挺好的，他二话不说便答应了下来：

“戴总厨你要多少斤鱼干？我这就让人再买点鲫鱼，重新给你烤点。”

要说别的没有，但烤鲫鱼还是不在话下的。

这玩意儿成本低，烤制时用的还是烤炉中的余温，一次性能烤一大盆，所以林旭才问出了几十斤的话。

面对完美级烹饪技