第289章 一道颜值与味道并存的高端川菜——雪花鸡淖!【求订阅】(1 / 8)

不装了,我是厨神我摊牌了!正文卷第289章一道颜值与味道并存的高端川菜——雪花鸡淖!【求订阅】吃着美味的早饭,沉宝宝完全忘了胃不舒服这回事。

她拿着一个油卷,就着咸菜和黄瓜拌油条吃得不亦乐乎,吃一会儿再捧着美味的蔬菜粥吸熘着喝一大口,把耿直不做作的燕京大妞形象展现得淋漓尽致。

“旭宝,你刚刚说要做的菜叫啥名字来着?”

“雪花鸡淖。”

“闹?闹腾的闹吗?”

林旭原本以为自家宝宝就是开玩笑活跃气氛,但看到老丈人和岳母也一脸好奇,便把这个字写了一下:

“这是泥巴的意思,就是把鸡做成雪花一样的泥状。”

一听这话,沉国富当即一拍桌子:

“就做这道,今儿我看大舅哥他们还敢不敢嘲笑我了,老婆你可别通风报信啊,今天非得整整他们。”

他出身贫寒,在那个年代能高中毕业已经很不错了。

不过跟全家都是高级医生的韩家相比,差距多少有点大,遭受白眼也很正常。

这些年来,老沉一直憋着一口气呢。

现在,反击的机会终于来了。

不信那群穿白大褂的医生能准确喊出那道菜的名字,更不信他们能读对这个淖字,八成跟自己一样,会读成zhuó。

哼哼,到了那会儿,就把没文化三个字还回去。

饭后,沉国富开着车,带着沉老太太和韩淑珍以及墩墩回别墅里,准备招待亲戚们。

而林旭则和沉宝宝一块儿回店里。

先把今天要做的月饼做出来,接着拿上做雪花鸡淖要用的鸡胸肉、高汤、金华火腿等食材,开车前往西四环别墅中准备午餐。

雪花鸡淖是需要用火腿点缀的,而且必须要用味道更浓郁的金华火腿,这样做出来的菜品才足够香,足够美味。

要是用宣威火腿或者别的火腿,就会差点意思。

因为这道菜用的火腿量很小,就装盘后撒点切碎的火腿末就行,宣威之类的火腿味道轻看,切成这种碎末已经没了咸味和香味。

也就腌制更入味发酵更彻底的金华火腿才行。

洒在炒好的雪花鸡淖上不仅能给菜品增