意春节结婚，那我们就开始准备了……等在京城办过婚礼后，你和悦悦春节回来，咱再专门开席招待一下这边的客人就行。”

“好！”

挂断电话后，林旭有种做梦的感觉。

虽然距离春节还有将近三个月，但一想到要跟沉宝宝走进婚礼殿堂，还是有种做梦的感觉。

希望能一直幸福下去啊。

他将手机揣进衣兜里，熘达着来到楼后面，才发现牛的宰杀过程已经结束，这会儿不仅牛皮已经完整的被剥开，甚至连牛的躯干也已经被大卸八块。

尹宏斌在郭卫东协助下，将牛腿等大块的部位拆解下来。

他手中拿着一把小小的尖刀，麻利的挑断牛膝盖里的筋膜，将小腿连带着牛蹄卸下来。

接着按照筋膜的走势划开牛腿，将牛的大腿骨拆出来。

一通操作，这根牛后腿就被分成了好几部分。

没有任何多余的步骤，力道和刀口的深浅也恰到好处，堪称现代版的庖丁解牛。

力气超大的袁德彪将拆下来的部位用肉钩挂在旁边的铁架子上，由师兄谢保民和十一号楼的总厨范明做进一步的分割。

不远处的水池前，戴建利、宋大海、何宝庆三人正围着几个盛满清水的大盆收拾两头牛的内脏。

而戴着金边眼镜的邱振华，则拿着喷枪在烧牛头。

至于其他总厨，也在做着协助工作，有冲水的，有浸泡的，还有整理边角料的。

老黄拿着手机站在外围，一边拍照一边赞叹：

“一群国字头的大师傅伺候着，这也算是两头牛的牛生巅峰了。”

见到林旭过来，他笑着问道：

“林兄弟想吃啥尽管开口，按照惯例，杀牛时牛杂要全部做成菜犒劳帮忙的人，咱今天有口福了啊。”

林旭有些不解的问道：

“还有这种规矩吗？”

“没这种规矩，你觉得这群高高在上的总厨会心甘情愿做这种事儿？不光他们，等会儿估计廖主任也会来。”

你们还真把杀牛当成农村杀年猪了啊。

可惜今天不杀猪，不然到手那么久的杀猪技法，也可以亮亮相了。

他好奇的问道：