,就是想尝尝殷州的特产,作为一个殷州媳妇儿,我尝尝老家的特产美味不算过分吧?反正咱妈说了,你要对我不好,她就连夜来京城用鞋底子揍你。”
为了吃口东西,婆媳串通一气……吃货的力量果然强大。
林旭笑了笑说道:
“殷州那么忙,就别让咱妈来回跑了,等我把这趟货送到地儿就下楼给你做。”
沈佳悦没玩过这款游戏,好奇的问道:
“这是什么游戏?”
“欧洲卡车,玩家要扮演一个卡车司机,先给别人开车挣钱,攒够钱买自己的卡车,然后继续挣钱,再升级卡车,可以把车装饰得漂漂亮亮的,还可以改装。后期有钱了甚至还能开公司……”
“哇塞,听起来好好玩的样子,让我来试试。”
林旭把高速上行驶的卡车开到前面的加油站,加满油,趁机把座位让给了沈佳悦,他自己则是站在一边,拿着手机回复着网友们的评论。
等会儿沈佳悦把车开到目的地,教她怎么卸车怎么接任务,就下楼做殷州老家的特产美食——皮渣。
从广义的角度来说,皮渣其实就是焖子的一种。
很多人都知道焖子的做法,把红薯粉条泡软煮透,控水后进行调味,再加入用水搅拌开的红薯淀粉上锅蒸制,蒸好脱模,就可以了。
北方好多地区都有做焖子的传统,种类很多,有荤的,有素的,有猪肉的,有驴肉的,甚至还有表面裹蛋皮的。
不过殷州地区的皮渣,跟别的地方不太一样,这里做的皮渣除了用红薯粉条和红薯淀粉之外,还会往里面放一些虾皮,增加鲜味。
除此之外,别的肉类鸡蛋什么的一概不放。
现在一般都说是为了吃红薯淀粉的本味,实际上是过去穷,根本吃不起肉,就用自家的红薯粉条煮一下再蒸,当成皮冻吃的。
但跟爽滑透亮的真皮冻相比,这种用粉条做的“仿冒皮冻”看上去满是渣子,所以就有了皮渣这个名字。
虽然名字叫皮渣,但口感却被一点也不渣。
这道成本低廉的美食,吃起来又香又糯又弹牙,冷着吃、热着吃、炒着吃、煎着吃、炖着吃、蒸着吃、甚至涮火锅吃,都可以。
简直就是百搭食材的典范,什么做法都能驾驭。<