板今天要做的火焰醉鹅，有没有老家的铁锅炖大鹅好吃，好想尝尝味道啊。

正想着，陈燕突然说道：

“妹夫，我觉得你的风干鹅也别做了，下午直接把这几只鹅全带到店里，全都做成火焰醉鹅算了，正好我晚上带公司的人吃饭，给我们尝尝鲜。”

小唯眼前一亮。

哇噻，陈总大气。

这样的老板，何愁不家财万贯啊。

要不是手边没啤酒，她真想为老板痛饮一杯。

林旭没想到陈燕提了这么一个要求，便说道：

“行啊，我下午把鹅带店里，晚饭时候做一下，给大家尝尝鲜。”

老广偏爱鸡鸭鹅，不过相对于无鸡不成宴和价格低廉的各种烧鸭，鹅肉的价格更贵一些，平时不管吃烧鹅还是卤鹅，次数都不多。

只有家里来客人了，才会去斩半只鹅。

老广们对鹅珍视，烹制鹅的手法也比鸡鸭更加用心，更加谨慎，但凡流行起来的吃法，无一不经典十足，让人百吃不厌。

火焰醉鹅，就是其中一道代表菜品。

这道菜从火焰鱼延生而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高。

因为这道菜的味道完全来自醉鹅酱，酱料的调制是重中之重，只有经验丰富的厨师，才能把酱调得恰到好处。

除了酱料之外，火候的掌握也非常重要。

炖煮得时间短了，肉不入味，嚼不烂。

炖久了又会失去那种鹅肉恰到好处，滋味别具一格的口感。

另外，火焰醉鹅的整个烹制过程都在顾客的眼皮底下完成，锅里烹入米酒再点燃，更像是一种表演，让顾客的心不自觉也会燃烧起来。

这么围着一口炖着鹅肉的锅，大概需要等二十多分钟才能吃上。

对于以嘴刁着称的老广们来说，能让他们等二十多分钟的美味，绝对要非常好吃，不然就对不起等待的时间。

饭后，林旭将厨房收拾一下，沉国富吃喝完毕，原本打算锻炼身体的，但刚来到楼上自己的房间，就往床上一趴，沉沉睡去。

“呀，我爸打呼噜了。”

门口，沉佳悦端着一壶茶水来送，听到沉国富那哨子一样的呼噜声，觉得有些好玩