从东三环到林记得倒好几次地铁,实在太麻烦了。”
“……”
网友们正讨论这事儿,林旭手起刀落,将先将猪头切下来,接着将前腿肉和猪的中段切下来。
去掉里面的肋排斩切成段,装到一个盘子里。
据说这是烧猪全身最精华的部位,排骨没有经过炙烤,但表面却稍稍有些焦,再加上上面的肉多汁且入味,吃到嘴里非常过瘾。
排骨剁好,小心将稍稍有些发黑的糊边切掉,把肉翻过来,先分成条,再斩切成块,最后装到一个托盘上。
“来来来,都尝尝。”
这些肉装了两大托盘,林旭热情的招呼着大家来品尝。
他放下菜刀,拿起一块满是蜂窝花纹的肉块送进嘴里,轻轻一咬,首先听到的就是咔嚓一声酥响,这声音直接把食欲给激发了出来。
猪皮香酥美味,而里面的肉则鲜香入味,肥肉部分油而不腻,瘦肉部分香而不柴,嚼起来特别过瘾。
“好吃好吃,米饭好了没?好了就端来吧。”
林旭冲厨房里的师傅喊了一声,随即又剁了一大托盘肉端过去,让后厨的师傅和园区的工人一块儿吃。
其实原本是安排到一块儿吃的,但不是所有人都适应镜头,所以就在厨房边上,让他们自己吃,这样互不影响。
除了烧猪之外,后厨还做了蒜蓉野菜,略显油腻的烧猪就适合搭配一些解腻的青菜,这么吃着真是过瘾极了。
很快,饭菜准备妥当,各路UP主和主播们纷纷落座,厨房门口的空地上,一下子摆了好几桌,米饭、烧肉、大骨汤以及炒的野菜纷纷端上来。
菜的种类很简单,一荤一素一盆汤,猛一看给人一种很寒酸的感觉,毕竟现在街头的盒饭也两荤一素起步了,一荤一素简直可以用简朴来形容。
但要看清这一荤一素一汤的内容,基本上就没人这么想了。
大块的烧肉,一托盘差不多有十来斤,野菜的量不多,都是工人们在银杏林中一点点挖的,从人工成本的角度来说,比肉都贵。
至于那盆大骨汤就更别说了,里面满是大块的肉,除了喝汤之外,还可以捧着骨头大快朵颐一番。
不过这会儿没人吃骨头,因为这烧肉实在美味。