道，居然连西式的蔬菜高汤的做法都用上了，这种探索精神，可比那些固步自封只会骗游客的老店强了太多。

林旭一边做，一边跟网友们解释着这一步的必要性：

“加料水是为了增加鸭肉的水分，同时也是为了调节温度，让鸭肉始终保持鲜嫩的状态。”

弹幕上立马飘过一连串“用不上的知识又增加了”。

这种知识看似很重要，但不做烤鸭的话，平时确实用不上。

灌水结束，炉膛里的温度也已经上来，两人拿着长杆，开始烤制。

烤鸭虽然是手工烤制的，但却不是一只一只烤的，而是每次三五只，这样既能保证一直有快出炉的鸭子，同时也能防止某只鸭子烤制翻车而前功尽弃。

林旭挑着一只鸭子，放在火上先燎一遍，让鸭皮快速升温，这样有利于鸭皮中的油脂渗出。

接着将鸭子挂在离火焰不远的地方，持续加温。

这时候开始燎第二只，燎好同样挂炉内，慢慢烘烤。

高大爷喝了口茶，正要起身去后厨看看，手机上突然来了消息。

打开后才发现，是邱耀祖不停的在群里艾特自己：

“老高，烤鸭做得咋样了？啥时候出炉说一声哈。”

高大爷回复道：

“好好拍你们的片子吧，早着呢。”

发完消息他又艾特了一下宁守邦：

“老宁，你孙子不错啊，基础够扎实。”

宁守邦回复道：

“不错什么啊，天天研究烤鸭都魔怔了，要是他手艺过得去就让小旭留下他，好歹跟着在外面闯闯，见见世面，省得老琢磨烤鸭……人家年轻人有失恋魔怔的，有学习魔怔的，就我们家这小子，是研究烤鸭魔怔的……”

郭继昌问道：

“不是说输给小旭就在店里上班吗？小旭能赢过小利吗？”

高大爷回复道：

“小利的基础挺厉害的，但想要赢我徒弟，还是有些难度，别说他了，就连保民现在都有点压不住小旭……幸好是我徒弟啊，否则你们不定怎么嘚瑟呢。”

众人：“……”

虽然我们确实是这么想的，但你也没必要这么地图炮啊。