的卖相最好，适合出现在婚宴上。

这道菜的肉已经斩开，不用再费劲夹着撕扯，而且蒸的时候底部的一面贴着盘底，正好浸在蒸出来的油脂中，香味更浓郁。

“确定就用这个造型了吗？”

林旭问了一声，得到长辈们一致赞同后，他让门口的服务员将剩下三盘都端了出去：

“一盘给服务员，一盘给后厨，剩下一盘端给崔教授他们。”

今天崔清远耿立山老黄等人全都来店里继续吃鳝鱼粥，顺便尝尝腌了四个月的茶油鸭，老沉原本想跟他们坐一块儿，但这边要聊婚礼的事情，坐一块儿不方便，所以就分开了。

几个服务员端着离开后，沉佳悦举起快子，迫不及待夹起一块鸭肉咬了一口，随即便露出了惊喜的表情：

“哇，这鸭肉好好吃，皮滑滑的，肉有点劲道，好好吃。”

鸭子是先脱水再腌腌制的，口感上是没得说的，鸭皮嫩滑q弹，鸭肉紧致中夹杂着油脂的润泽感。

轻轻咀嚼，能尝到鸭肉中的丝丝咸鲜和鸭肉本身的香味。

而贴着骨头的地方，更劲道耐嚼一些，有点像是风干鸭，但又比风干鸭多了几分油润的感觉。

总之就是好吃。

沉佳悦这么一欢呼，其他人也纷纷举起快子品尝，很快，也发出了同款赞叹声。

老沉只吃了一口，就一拍大腿说道：

“做少了啊，当时应该多做点的。”

当时做了一百只鸭子，原本打算开春那会儿再做一百只的，但因为不确定这茶油鸭的味道如何，所以没有做。

现在回想起来，总觉得准备的太少了，应该直接做个五六百只的，这样才够吃。

不过现在下手也不晚，沉国富放下快子就给老黄发了条消息：

“这两天不忙了给我准备四百只鸭子吧，另外再准备两百斤茶油。”

消息发过去，他抬头看着林旭问道：

“四百只鸭子，两百斤茶油够吗？”

林旭笑着说道：

“这事儿您别管了爸，还是我来准备吧，这样跟老黄走账也方便点。”

四百只鸭子可不是小数目，不适合在家里做。

而店里场