，在用酱油把肉皮上色后用明火烘干表皮，另起锅烧油把五花肉的皮朝下油炸几分钟后，肉皮表面气泡后拿出放进冷水里冷却，之后切成厚厚的宽薄片，在用一个干净的碗铺上肉片加入白糖，胡椒粉，料酒，酱油搅拌均匀，保证每片肉都裹上调料，再把五花肉皮朝下摆盘备用。

王成看着顾远的一番操作都直了，别说味道如何，顾远这一番操作有点门道，这又是油炸，又是按摩的，就是木头都好吃。

顾远没管旁边王成盯着自己狼一样的目光，拿灶台旁刘工的梅干菜大约半斤用温水清洗两遍后挤干水分铺在五花肉盘子里，再把刚才所剩不多的腌肉汁水倒进去用手把表面按压平整，上锅大火蒸四十分钟。x33

看着顾远停下来王成才敢上前；“顾远，我觉得味道一定不差，这回我倒要看看刘工还有理由回老家？”

“不过咱们这个月的奖金可能回不来了。王成又开始心疼钱了。”

傻柱没有一直留意顾远，领导的饭菜现在都由自己全部完成，和徒弟马华忙的不停脚，听到王成吹嘘；“王成，你别吹了，你看头上的牛。”

顾远看着王成还真往头上看，这傻柱还挺有脑子的。

王成抬头间隙才发现被耍了；“傻柱，你玩我，你自己做不出来，还不行顾远完成吗？你等着刘工说好吃，我们奖金恢复了，你也没有。”

傻柱一听急了；“凭啥啊，我们食堂是一体的，我看看我不恢复试试。”

顾远全程都在盯着蒸锅，眼看着时间差不多，喊住还在和傻柱较劲的王成；“先别吵了。去把杨厂长叫来尝尝。”

等杨厂长和刘工被王成拉来时顾远的梅干菜出锅了；小食堂里弥漫着一股从没有有过的清香问道，能让人头脑为之一振。

“对啊，对啊。”刘工程师已经好几个月没有闻到了。一时间忘了身边还有领导。

“刘工，刘工。”现在杨厂长真是担心这个小伙子在轧钢厂圈傻了。

刘工回过神来；“杨厂长，你之前不是说没人会做吗？那这个味道哪来的，和我妈做的一个味。”

顾远看着走进来的刘工把自己和**拉成平级了，那可不行，自己才娶媳妇啊，可不想要这么大的儿子。

刘工循着味道来到顾远身旁蒸锅停下；“这个菜是你做的。”

看着顾远比自己稍大一点，厨艺不亚于几十年老把式啊。

“家常菜有什么难的，刘工尝尝。”顾远笑着看着眼前的面孔好像透过对