老陈是村里农户出身，对于这些事情，他是很了然的，吃晚饭时，他便指点着碗里的腌黄瓜说，“现在盐便宜了也丰富了，菜种多了卖不掉，还可以腌起来，否则，这菜也不是你想种多少种多少的，得可着驿站要的份额，大家在村里分，你能卖多少，我能卖多少，按被分到的份额来种，不然村子里是要打架的。”

现在有了盐，对商旅来说，这让他们随时随地都能吃到很好的腌菜了，村人也因此减少了可能的争端，菜种多了也不要紧，腌起来慢慢卖，就算卖不出去，也可以在冬日自己吃。所以每个驿站的腌菜都是非常丰富的，价格也不算太贵。腌黄瓜、腌西红柿，这是最常见的两种腌菜，大概是因为产量大，制作又简单的缘故，比起雪里红要便宜得多，而且每个驿站都有，一行人走了三天，驿站供应的腌菜各有不同，但这两样是一定必备的。

“驿站也爱拿这些，鲜的拿来是菜，看着快老了，自己就腌起来——”

有个驿站的屋檐下就放着一坛坛的腌菜坛子，老陈指点着告诉他们。“像是雪里红、榨菜疙瘩，好吃是好吃，但做起来太麻烦了，按从前的产量来做还行，现在没有这么多空大量制作，鲜着又不好吃，哪有人吃鲜芥菜的？所以现在腌黄瓜、腌西红柿、腌辣椒是最流行的。上回我们进山的时候，到山里腌辣椒就多起来了，凡是冬日阴冷多雨的地方，多少都是要吃点辣椒的，驱湿气寒气。”

武宁奇就谈起了他来买时，在大江上游吃到的酢辣椒，曹蛟龙也不免怀念腌紫苏叶，来到买地之后，这样的小吃是很少见的，福建道的人似乎不太爱吃紫苏叶，至少并不腌着吃，只是切碎了作为香料，洒在食物上。

狗獾对于这些，没有什么可谈的，因为他不能说多怀念家乡的美食，建州毕竟底蕴浅薄，他们的美食都是汉人那里传过来的做法，要说山珍海味，也就是拿飞龙吊个锅子，的确是异常鲜美，但是鲜味在买地也不是很珍贵，他们有海带汤，这基本都是驿站必备的汤品了，海带黄豆汤——如果是挨着镇子的驿站，那就是海带豆腐汤，这道菜的确是非常鲜美的，和飞龙汤相差也不算太多。在入买的路上，狗獾就已经狠狠地震惊过了——在建州，海带当然也不是没有，但并不便宜……那是产妇才能吃的滋补的好东西，可在买地这里，一碗也就一文钱，就算是再穷的人也喝得起。

“今天我们来复习一下公文报告的写法吧？”

吃完晚饭，大家还不能停歇，一车