四桌，一桌至少十道菜，加起来就是四十盘。

十道菜偷偷懒的话，可以上一盘凉菜，三道现成的。

凉菜上老虎菜。

三道现成的是火腿切片、五香花生、酱牛肉。

剩下六道热菜上两个素，三个荤，一道汤。

两个素菜分别是是西红柿炒鸡蛋，手撕包菜。

三个荤菜是红烧肉、炸鸡腿、排骨火锅。

一道汤是酸辣汤。

做过一整桌菜的人都知道，做菜这种事没那么简单，不是说做完了放一边，然后再做下一道菜就完事了。

还要合理规划时间，因为菜做完了是要凉的！必须得保证，一桌菜做完，桌上的菜基本还是热的，这里头可是有大学问的。

成轶和阿妈粽分工。

阿妈粽处理所有冷盘和凉菜，任务就是切切切切切！

每桌四道凉的，共四桌，也有够他忙的了。

成轶处理所有热菜，他首先把鸡腿、排骨、五花肉全放在锅里焯水，幸好从邻居家借的锅够大，要不然家庭常用的锅还装不下，成轶估计这个锅应该是人家家里蒸馒头用的。

大火烧的旺旺的，成轶开着盖焯水，水开了大概两分钟，成轶把五花肉、排骨捞了出来。

这俩不用煮熟，焯一下水就行。

捞出来后，成轶就放一边不管了。

锅里撇去汤里的浮沫，成轶点上老抽，放上香料，盖上盖，继续煮鸡腿，鸡腿要煮半个小时。

趁这个时间，成轶把五花肉和排骨洗干净了，切了，剁了，又把西红柿炒鸡蛋和手撕包菜所需的食材和配料准备好了。

半个小时后，鸡腿煮熟了，成轶捞了出来，然后把水倒了，把锅刷了，开始做排骨。

因为排骨是火锅，可以提前做出来，上桌的时候在桌上再加热。

做排骨，又花了一个半小时。

柴火烧的大铁锅里，排骨被炖的烂烂的，香香的，上下翻腾，格外youren。

这时，已经五点二十了，已经开始上人了。

外面的桌上摆上了水果、瓜子和糖果。

几乎每一个到了的客人，都会来后厨看一下，甚至有想留下来帮忙打下手的，成轶客气地让他们去外面坐着聊天。

他又告知莉元君、老坛、徐达虾、哲叠，让他们招待好客人。

哲别已经把所有的东西都借到了，盘子，桌子，凳子等等，他是个能说会道的，非常擅