第二百四十三章、餐厅开业(5 / 6)

“来的人多了,不会有人蹭空调吧。”看着店里的顾客打包走的比坐着吃的人多,只关心结果不关心过程的雷卫东问道。

“现在天不热,增空调的人少,天热了之后怎么办?”

“这多亏了朱小姐。”经理指着朱婉芳道,“培训的时候,针对这个问题朱婉芳提出了一个解决方案。

那就是打包外带免费再送点优惠券,可以下次使用的那种。

这就让很多人贪图优惠券的利益,选着外卖,从而节省了店铺的使用空间,提高了利用率。”

“效果怎么样?”雷卫东问道。

“很好,打包的人明显比坐下吃的人多。”经理笑道,“我已经安排人做统计了,晚上就会把结果报上去,明天开始所有餐厅都会使用这种方式。”

“小芳,你怎么想到着办法的。”经理的话让雷卫东有些意外,没想到朱婉芳还有经商的才能。

“这都是平时的积累,我妈妈就是这样的人,有时候买菜为了能省一毛钱,能逛好几个菜市场,买最便宜的菜。

我想既然买菜是这样,那么到饭店吃饭一定也是这样,特别是我们这样的快餐店,吃的都是简易的快餐。

在店里吃和外面吃没什么区别,最多就是有没有空调,为了几毛钱,很多人愿意在树荫下面打发自己午餐或者晚餐的。”朱婉芳低着头道。

“说的很多,小芳,就你这个才能做服务员太委屈了,经理,把小芳列入预备店长培训,在半年内成为一成熟的店长。”拍拍小芳的肩膀,雷卫东看着经理吩咐道。

“明白!”经理点点头,心里对朱婉芳更是看中了。

“外卖这一块怎么样,人多吗?”雷卫东又问道。

“有一点,不是特别的多,估计是因为名气还没有打开,还有汉堡包、炸鸡这样的食品大家还是喜欢上门自己拿。

等到中餐厅开业应该好一点。”

“加大宣传,除了那些街坊,周围的商铺和办公室里的人员才是主力,他们工作忙没时间下馆子,时间对于他们来说就是金钱。”看到经理对外卖这一块有些不看重,雷卫东特意提醒道。

“老板,我这就安排没事做的外卖人员去发名片,争取早日把外卖这一块坐上去。”看到雷卫东生气,经理连忙点头表示一