尾蓝鳍金枪鱼,虽说比不上那些3米长的大家伙,依然价格不菲。
这玩意儿在主星那可是奢侈品。
杨二胖偷偷走到秋梨身边,压低声音:“大副说送个你,当赔礼道歉。”秋梨一愣,这礼物有点大了,她可受不起。
秋梨已经在心中有个不好的念头,原身莫不是真的与大副有一腿?她打了个冷颤,将这个念头驱逐出去。
申兵默默退后一步,脸色平静,默不作声。
杨二胖站了出来,“哎,申兵,你刀功好,你来把鱼分一分吧。”
“今天厨师长主厨,我打下手。”申兵讥笑着看向秋梨。
杨二胖愣了一下,今天这申兵怎么跟吃了火药似得。
秋梨默默洗干净手,“今天这鱼,我们做生鱼片,算是员工加餐,其它的菜品继续搞。”
申兵听言一愣,站在原地,杨二胖已经屁颠屁颠洗净手,站到秋梨身边:“厨师长,我需要做什么。”
“帮我固定鱼身。”
鱼他们都会做,但是这么精贵的鱼,他们也只是见别人搞过,一个货轮厨师能有多高的技术水平?杨二胖内心深处带准备看热闹的心态,爽快的回了一句:“好嘞!”
秋梨当初开私房菜,还特意远赴海外,学了一手,这鱼么,她在海港的市场待了一个月,看了无数场现场表演,自己亲手分解了三条,其中就有一条是蓝鳍的,数量不多,但也足够应付当前情况了。
她活动了一下肩膀与手腕,伤口贴了创口贴,她担心会污染鱼肉,戴了手套。
先将鱼头分解出来,她手起刀落,丝毫不脱离带水,切割下来的鱼头搁置一边;
紧接着,将鱼身沿着背脊一分为二,去除脊椎骨,金枪鱼的鱼肉背部脂肪最少,腹部分为上腹、中腹、下腹,越往下,脂肪含量越高,也是最为昂贵的部位。
不过,最贵的还是鱼腹上方的三角,与鱼头后面的一小块。
仿佛回到了当初苦练技术的时刻,秋梨的手极度平稳,鱼肉分割完毕,去皮、切片;杨二胖负责端盘。
这里不是高级餐厅,只能委屈这些价值不菲的鱼肉,放置在长方形的不锈钢盘上了。
她将最贵的几个部位留了下来,单独装盘。芥末与酱油用小盒备好。
其中三份单独取出,吩咐杨二胖,“去给船长、大副、水手长他们一人送一份。”
厨房里一共四名员工,留下四份,其余统统放到食堂。