“那今晚的鲫鱼豆腐就叫你亲自动手炖,我在一旁指点。”顾夏饿的浑身没劲,忙了一整天,就吃两块点心也不当饿。她没精力去烧菜了。
“感谢大嫂给我这个机会。我一定会认真炖鱼的,争取能让厨艺更上一层台阶,早日同大嫂看齐。”江湖意气风发的开口。
“好好干,我看好你呦!”顾夏微笑鼓励着。
啊喂,她其实就想偷个懒而已,大可不必对她一副感恩戴德的模样。
不知道的还以为她做了啥大好事呐!
江逸适时的凑过来,横在媳妇和二弟中间,眼里只有他媳妇“媳妇累了一整天,别站着了,坐着指挥二弟炖鱼就行。”
他贴心的给媳妇搬了把椅子。
“相公真好。”顾夏一**坐在江逸搬来的椅子上,及时回馈江逸。
“媳妇你坐着,我多少懂些木匠活,去找合适的木头过来,做出两套桌椅来。”江逸温沉的开口。
不是他媳妇烧菜,他也没打算帮忙烧火。却也不闲着,趁着这功夫打造桌椅出来。
“我家相公就是能干,相公我有些潦草的想法,桌子最好是打造那种长桌子,不用太宽,一张长桌子能放下对面两排人足矣。也不要椅子,就要那种圆凳子,不占地方。”顾夏将她的想法说出来。
“媳妇这想法好,就照着你说的打。”江逸当即答应下来。
顾夏坐在那指挥着江湖炖鱼,鱼尾,鱼鳍剪掉,这玩意不能吃还很腥。
用刀背拍鱼的两面,在鱼头和鱼身体交接处划一刀,找到白色的线状物,就是鱼腥线。
鱼腥线取出来,能极大程度减少鱼的腥味。
江湖连声惊奇“我吃了十多年的鱼,还是头一回听说炖鱼取鱼腥线的。还得是嫂子对烧菜有研究。”
就连嫂子给他的菜谱上炖鱼,都没有取鱼腥线去腥这步骤。
他嫂子在吃这一方面,可是相当会了。
他很是佩服嫂子这种会吃,还会做的人。
“二弟往锅里放油烧开把鲫鱼两面煎一下,煎完再炖口感会更好,炖出的鱼汤都是奶白色的,别提有多鲜了……”
在顾夏的指导下,一大盆奶白色的鲫鱼豆腐汤出锅,放些葱花碎,奶白的汤汁上点缀着绿色的葱花,看上去颇有食欲。
炖鱼的时候在锅沿上贴了杂粮锅贴,锅贴是白面和杂粮面各一半混合在一起和的面。烙出来面皮焦黄,看着就有食欲。
“二哥你这厨