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幸好有台本，不然这种场合他真不知道要说些什么。

“今天，我们这一次比赛的主题是：豪气！”

一个写着豪气两个字的锦旗出现在正中央。

这时，一名工作人员推着一辆小车走了过来，上面盖着一层厚厚的黑布。

“让我们看看，今天第一回合比赛中，豪气食材是什么！”

黑布被一把掀开，露出了一个颇大的鱼缸，鱼缸之中，放着好几只生猛的皮皮虾。

每一只皮皮虾都有整只手那么长，看着也很是肥美。

“皮皮虾，又名为虾蛄和皮皮虾，一拳能打出超越自己体重3000倍的力量，在海洋中拥有超强的攻击力，简直就是腕豪般的存在啊。”

大军看向比赛双方，默默笑道：“既然如此，第一场比赛，急速美味，在八分钟之内，利用规定好的食材，八人份的菜式。”

其实原本是五分钟的，但是五分钟太短了，考虑到制作方式的局限，余渭提出了增加市场，至少制作方式可以有所增加。Ｍ.

比赛开始前，会有三分钟选择材料的时间。

比赛选手是不知道题目的，但是评委却能拿到台本。

“皮皮虾呢，一定要吃新鲜的，如果不新鲜的话，那个肉是松散且有巨大的腥臭味，而新鲜的皮皮虾呢，肉质紧实有弹性，鲜甜嫩滑，有一种特殊的鲜味。”

崔一凡作为评委的效果出来了。

厨师们并没有第一时间动手，而是围在一起商量应该做什么菜。

这种时候不仅仅考究厨师的急智，也考究团队的商量。

只见当家小队的戴乐和两个师弟交谈了一番，便直接确定了做法，随后就领取食材了，当然了，也有一部分食材是厨师自己携带的。

两个师弟快速处理着皮皮虾，竟然直接用剪刀剪去外壳。

而戴乐则是起锅烧油，然后调配炸浆。

余渭看到这一幕，默默地摇了摇头。

这两个师弟处理皮皮虾的速度不算很快，但也不慢，他们用剪刀去掉外壳后，就抽出虾肉放在一旁。

“如果没有外壳保护，虾肉的水分在油炸的过程中会快速流失，这种不算一个很好的做法。”

张军贵点评道。

作为一名大师，还是有点东西的。

而另外一边的天府盛小队同样是烧油，不过他们的速度更快，因为他们仅仅是将虾头、虾脚、虾尾部分剪掉，再