片备用，把排骨冷水下锅焯水，开锅后打去浮沫捞出，再用清水冲洗干净并控水备用，在锅中倒油，放一些花椒、八角、葱姜和排骨，用大火翻炒约2分钟……”

灵格越念越惊奇，她虽然认识字，但也有一些不认识，所以念起来的时候磕磕绊绊，但就算如此，灵格跟季吴氏都听懂了。

“清月，按照这个食谱做，真的能很好吃吗？”季吴氏有些怀疑。

灵格却拍了拍肚子大笑道：“姑娘，你这个食谱做得也太仔细了，若是漏出去，是个厨师都能做出这道菜来，我没想到做菜这么简单啊。”

“果然做菜也是一门学问。”

季清月道：“二堂婶，按照这个菜谱，做出来的红烧排骨虽然不一定能特别美味，但味道也肯定不难吃。”

“如果是那些吃惯了美食很挑嘴的人来吃的话，我们的肯定达不到那么高的要求。”

“但我的店就是做给普通百姓跟稍微有点钱的乡绅以及过路的商队来吃的，价格不贵，味道合适，就算只是按照食谱来做，也很不错了。”

前世季清月就不会做饭，但她后来有一段时间受了伤，养伤期间太过无聊，就找了几本菜谱来做。

当时她一点都不觉得自己有厨艺的天赋。

但偏偏尝试了之后，竟做出了十分美味的菜，她也仅仅只是跟着食谱做的，注意了火候，反正至少以她那张普通的嘴吃不出特别大的缺陷。

只能用好吃来形容。

她还记得自己做了一次黄焖鸡，花了三个多小时，菜是成功了，只是太费时间，她才没有再做第二次。

所以她相信，她来提供菜谱，再找几个大厨来帮季吴氏，火锅店就不怕生意不好了。

何况她还想做冰饮呢。

夏天冰饮肯定是一个亮点。

“二堂婶，不如你先下去做一次试试看，我们今天晚上就吃红烧排骨。”

“好，我马上就去做。”季吴氏也有些跃跃欲试，她也希望能够成功，这样的话，店里的生意就能恢复了。季清月不打消她的热情，就连灵格都有些心动。

但红烧排骨肯定只能做一份，不然就是浪费，那可是肉啊。