308樱桃干(1 / 2)

等到陆希湖回来,已经是半下午了,陆希海也跟着哥哥回来了,中午开始就休沐了,正想着怎么回去呢,就听见门口有人找他。

看见是三哥,他激动极了,拉着三哥去寑所,兴奋的给他介绍这儿,脸上掩饰不住的开心。

陆希湖看着又长高的小弟,也跟着开心。

本来就是来办事儿,刚好一算时间,今儿正是弟弟的休沐时候,上个月月底就没回去,赶紧来找弟弟。

因为事儿还没办完,拉着陆希海继续办事儿,今儿买的东西不少,借的马宽的牛车,带了六个人,此时上面已经堆积满了,还有很多东西没装。

他也早有预谋,来的时候,上面就放了两个板车,这刚好回去拉着,不拉板车的人,身上背着大背篓。

因为陆希湖没回来原因,女人们就自动分了两批,一拨是跟着李翠翠学习最基本的酿酒,另一拨就是跟着陆梅学习做果干。

清洗水果和挑选水果,两拨人都派出来一些人,其中都是年龄三十五以上的婆娘,自荐出来的,由阿蛮大花来当小组长。

一种是自然晾晒的,吃起来比较软,一种是用火炉烤制的。

枇杷不多,就让它最后先长着,到时候做酒或者果酱,所以现在主要的水果是樱桃和李子。

自然晾晒简单,但是时间久,一说就会,重要的是火炉烤,时间短。

这李树兰给陆梅说过,比如樱桃干制作方法。

首先是把樱桃清洗干净,然后开始去核,模样瞧着碎的,用来酿酒,若是有坏的,就放在木桶里,也不丢,可以制作水果肥料。

真是不当家不知柴米油盐贵,这木桶簸箕桌子凳子啥的,都是村民自己家拿过来的。

这些樱桃都是撑过重量的,陆竹和贾宁记录的特别认真,生怕记录错了。

去完核的樱桃沥干水分,要是有条件可以撒一些白糖,或者撒点麦芽糖,这不条件不够,也可以不放。

静置二十分钟左右,然后放在木盘上,放进火炉开始烤,火炉要提前预热,一刻钟左右再翻一下,然后再烤个半刻钟,就差不多了。

为啥是木盘,条件有限,今日已经让陆希湖去定制烤盘了,过几日才能回来,这先将就着用着,并且这火炉差不多刚好可以放一个圆盘,按照这个尺寸做的陆木明可是一中午带着人赶忙做的。

这灶暂时还没啥用,这火炉目前能使用的有十二个,按照这火炉的规模,一炉大概可以烤出来差不多五两的樱桃干