第798章来一碗胡辣汤(1 / 3)

杨明小店。

“老板!老板!不好了!”

白大步流星地走入厨房,大声嚷嚷着。

杨明猛地抬起头来,停下手中的活,问道:“发生了什么事情,让你这大惊小怪的?”

呼哧!呼哧!

白喘着粗气,微微歇了一会,擦了一把额头上的汗水,语气急促地说道:

“老板,这次大事不好了,对面那家远月餐厅看到我们做早餐,他们今天也跟风做早餐了!”

“哦!就这事啊!”杨明语气淡然,一脸风轻云淡,好像不把这事放在眼里。

见状,白顿时急了,“老板,你怎么看上去一点都不着急?”

“白,你就放心吧,只要我做出好吃的美食,客人们知道该怎么选择。”

杨明摆了摆手,淡然一笑。

随后,杨明低下头来,着手准备新的早餐。

这道料理,名为胡辣汤,曾经有机会入选满汉全席之一,不过最后功亏一篑。

好在,系统给予杨明的配方中,包罗了这道料理的制作方法。

始于宋朝的胡辣汤,在中原地带有西华逍遥镇、漯河北舞渡、淮阳朱家、开封素胡辣汤等多个流派。有人喜欢辣的,有人喜欢咸的,有人喜欢稠的,有人喜欢清淡的,还有人喜欢放葱花的,不过好在无论你是哪种偏好,在中原都能找到最爱的那一碗。

在胡辣汤的世界里,有三个固定元素:面筋、肉、汤、配菜,面筋是灵魂,汤是根基,而配菜则是根据不同流派,有着不同搭配。

不同地域的人相遇,家乡美食常常是一个不错的话题。

蜀川人走到哪里都是主场,鱼香肉丝、回锅肉就够摆半个小时的龙门阵。

而只要提到牛羊肉,西北地区的朋友会告诉你,没有生长于草原的牛羊,不配撒孜然。

兰州人则委屈的很,总是不遗余力的告诉大家,兰州没有拉面,那叫兰州牛肉面,兰州牛肉面,兰州牛肉面。朋友们纷纷点头做恍然大悟状,然后内心都在想,”谁会关心这个呢?”

粤地人并不想谈这个话题,但一般是躲不过的,你们吃果子狸吗?吃穿山甲吗?吃老鼠肉吗?……被逼急了,粤地人给你讲讲怎么吃闽南人。

而作为一个中原人,在交流中,却面对着另一种尴尬和落寞。

“你们那有什么好吃的?”

“咦!俺那的胡辣汤、烩面,可好吃啦”。

“啥?没听说过