“没想到韭菜盒子炸到最高境界,竟然是这种味道,一山还比一山高啊……”老板这一次心甘情愿的冲林枫竖起大拇指。
林枫又咬了一口盒子,然后往咬出的缺口里面倒了一点醋。
“我也只是碰巧。只是感觉当时那个温度就正好,其实也跟小锅炸韭菜盒子有关系,毕竟小锅传热快而且好掌控。”林枫解释了一下。
老板知道他是在自谦。不过这时候他被林枫加醋的举动吸引到了。
“还有这种吃法呢?”
老板挺好奇的。
一讲到吃韭菜盒子的吃法,林枫来了兴致。
他是个擅长烹饪的人,但同时他也是一个非常会吃的老饕。
“大哥你不知道,这韭菜盒子足足有三种吃法。”林枫竖起三根手指头。
“并且这三种吃法还是层层递进的,能够让你体验到多种层次的味道……”
林枫说的话勾起了摊主的好奇心。
摊主咬了一口韭菜盒子,然后示意林枫继续,他也学学。
林枫指了下摊主手里面的韭菜盒子,此时他只是空咬一口,没有往里面加任何馅料。
“第一种吃法,那就是刚炸好吃一口原味的任何会吃的吃,家在吃东西的时候第一口肯定是要吃原味的,如果在一开始就要往里面加调料,那不行,那是绝对不会吃的人……”
这是第一种味道,也就是原味。
“第二种味道就是加醋。韭菜盒子里面的馅料终究是加了油的,可能有点油腻,咱们就说,有些孩子他是受不了太油的东西的,就得加点东西清清腻。加点陈醋正好。”
其实醋和韭菜盒子的相性是非常好的,加醋非但不会破坏韭菜盒子的味道,反而能起到一种另类的衬托作用。
老板觉得新奇,便也往自己的盒子里面加了点醋,一口咬下去感觉确实有点不太一样。“确实不错。我这边的韭菜盒子一般个儿都挺大的,有些小孩儿可能吃不了一半儿,老人也是这样,只有那些年轻人才能吃完一整个。现在看来可能其中还有油的问题,说不定是太油腻了吃不下。”
这是为举一反三的好老板,林枫说点什么,他就立刻能联想到日常所面临的问题。
林枫露出孺子可教的表情。“那么加陈醋就是第二种吃法,解油腻。但人人口味不同,有些人可能追求辣味,那么就会往里面加点辣椒。辣椒的辣味,再加上陈醋的酸味形成酸辣口,这就是第三种吃法了。”
林枫往剩