下调味汁用大火烧浓后，淋上麻油。

起锅浇在鱼身上，这道菜就算是完成了。

配料中并不会用到松仁。

孙鸣泽点点头，随口道：“对啊，要不怎么叫松鼠鳜鱼呢，因为有松仁呗！”

付宇有些诧异的看着孙鸣泽。

他当初学做这道菜时，赵勐曾说过，这道菜会叫这个名字，是因为这道菜在造型上很像松鼠，而且在烹饪时，也会努力让摆盘效果更为逼真。

被孙鸣泽这么一解释，反而成了因为带有松仁而命名了。

如果不是因为孙鸣泽这一番话，付宇压根不会动念头，想要翻看一下经典老味道食谱上面，关于这道菜的烹饪方法记载。

而此时，他突然有些好奇，不知道食谱上面的烹饪方法到底会不会有什么出入。

趁着摆盘造型的机会，付宇迅速翻看了一眼经典老味道食谱。

结果这一看，付宇顿时脸色一变，别说，还真是像孙鸣泽所言，这道菜在烹饪时，最为正宗的配菜，就应该是加了松子的做法。

不过，虽然看到了食谱，付宇却并没有打算改动烹饪方法。

毕竟这位点餐的顾客是店里的常客，以前都是赵勐和谷云谷烹饪接待的，既然之前没挑出毛病，那现在按照赵勐教的方法烹饪，应该没什么问题。