沉佳悦张了张嘴：

一听这话，林旭便说道：

过去的燕京人取名，真没什么文化可言。

比如驴打滚儿，比如**吐蜜，还有炸咯吱、炖吊子、盆里蹦、炸灌肠、芥末墩儿、羊眼包子等名字，刚开始都让人有种摸不清头脑的感觉。

完全就是怎么俗气怎么来。

沉佳悦一听两人交换工作，立马答应了：

林旭笑了笑：

沉佳悦满怀欣喜的上楼了，顺便又在群里装了一波：

林旭用积分兑换了**吐蜜的做法后，便开始动手制作。

**吐蜜是京津地区的名小吃，说是**，其实就是包了豆沙馅的发面芝麻饼。

芝麻饼在烤的过程中会涨发，而最外表的面皮已经烤焦，所以涨发的面皮只能顶着将豆沙馅儿往外顶，最终导致面饼裂开，里面的豆沙馅涌出来。

裂开的面饼跟**嘴一样，所以被成为**，而里面的豆沙馅儿散发着香甜味儿，因而得名**吐蜜。

这道美食因为名字比较接地气，导致很多外地人光听名字就避之不及。

事实上，**吐蜜吃起来还是不错的，尤其是外面被烤焦的面饼，配上里面的豆沙馅儿，又香又美味。

林旭兑换完做法便开始制作。

他将面粉倒进面盆中，加入一小勺泡打粉，接着端来一碗温水，先往里面放入一小勺酵母粉，再放入两小勺白糖。

搅拌到糖融化，开始和面。

**吐蜜这道美食讲究外皮香酥，内里喧软，所以和的面团要相对软一些，这样烤出来里面才足够喧软。

面团和好后，用保鲜膜封着放在一边

。

趁着这个功夫，林旭将红豆沙馅儿从盆里挖出来，搓成了一个个圆形的小剂子。

做**吐蜜，红豆沙馅儿是必不可少的，在用之前，甚至要用猪油和糖把红豆沙炒软炒香，然后再冷却成豆沙馅才行。

这样的豆沙馅香味更浓郁，吐蜜的效果也更好。

把馅料搓成圆球后，放进冰箱里冷藏，防止馅料受热融化。

接着他将刚刚开始涨发的面团拿过来放在面板上，揉一遍，再搓成长